Content
Ja skusiłam się na tapenadę z oliwek kalamata na przystawkę oraz tajskie curry z tofu i ryżem jaśminowym jako danie główne. Nie mogłam sobie odmówić deseru – lawendowej panna cotty z mleczka kokosowego. Za wszystko zapłaciłam 530 koron czeskich (czyli około 90 zł). W menu są też smaczne czeskie wina i oczywiście lokalne piwo. Mały kufel Matuški kosztował mnie 47 koron (około 8 zł).
Serwowane są tu tylko wegetariańskie i wegańskie posiłki. Wszystko smaczne i na pewno nieodgrzewane w mikrofalówce. Cały posiłek plus napój kosztował mnie 325 koron (około 56 zł), z tym że były to tańsze dania w karcie. Wieczorem lokal zamienia się w modny klub muzyczny, a więc po zjedzeniu zbyt dużej kolacji można szybko pozbyć się nadmiaru kalorii. Uwielbiam miejsca typowo lokalne z miejscową kuchnią. I dlatego też z czystym sercem polecam Wam Havelską Korunę, która mnie też została polecona.
Dzienne wydatki na jedzenie i napoje
- W karcie dań znajdziesz klasyki takie jak zupa czosnkowa czy gicz wieprzowa, a także specjalność zakładu o humorystycznej nazwie „Pierdy Pivrneca”.
- V Zátiší to ekskluzywna restauracja, która w mistrzowski sposób łączy czeską tradycję z międzynarodowymi inspiracjami.
- Dobierając odpowiednią wielkość dań zachęcamy do spróbowania kilku propozycji z menu lub wyboru pełnej wersji degustacyjnej.
- Kocham podróże i nie wyobrażam sobie życia bez możliwości poznawania i smakowania nowego kraju.
W restauracjach podawane najczęściej jako kapr na černo, czyli w ciemnym, słodko-kwaśnym sosie z orzechów, rodzynek, cukru, piwa i winegret. W Pradze działa sporo restauracji z daniami wegetariańskimi. I całe szczęście, gdyż w większości lokali jedyne dania bezmięsne to omlet i smażony ser (smažený sýr), znacznie smaczniejszy, niż mogłoby się wydawać na podstawie nazwy. To gruby plaster roztopionego sera (często lokalnego hermelína) w panierce, podawany z sosem tatarskim. W Pradze można skosztować też różnych rodzajów grzybów (houby). To tradycyjny pub mieszczący się w zabytkowym budynku tuż obok kościoła św.
Co zjeść w Pradze – klasyki czeskiej kuchni
Wieprzowina króluje na czeskich stołach, z każdej części świni przyrządza się jakiś specjał, a świniobicie obchodzone jest jako vepřové hody. Popularna jest wołowina (hovězí maso), zwłaszcza svíčková na smetaně, czyli polędwica z plasterkiem cytryny i żurawiną, w sosie śmietanowym, cielęcina (telecí maso) i kurczak (kuře). Czasem najlepsze kulinarne odkrycia czekają tuż za rogiem, a nawet… w samym hotelu! Zanim ruszysz na podbój miasta, sprawdź, jakie smaki kryją się w hotelowych restauracjach, które dla Ciebie wybraliśmy. To świetna opcja na komfortowy obiad lub elegancką kolację bez konieczności dalekich poszukiwań.
The Pub – PRAGA – Czechy
W restauracji warto spróbować pieczonej kaczki (kachna) lub gęsi (husa). Gęsina uchodzi w Czechach za mięso na specjalne okazje, z gęsi wyrabia się też wyśmienity pasztet z wątróbek (husí paštika), nieustępujący najlepszemu francuskiemu foie gras. To prawdziwy przysmak, jeżeli nie myśli się o koszmarnym losie tuczonych ptaków. W niektórych restauracjach można skosztować też dziczyzny.
Nie jest to standard, ale można się z tym spotkać w niektórych lokalach. Na kartce są zapisywane zjedzone potrawy i wypite napoje, aby na końcu obsługa łatwo policzyła rachunek. Korzystajcie do woli i oczywiście dawajcie znać w komentarzach jakie miejsca są w stolicy Czech obowiązkowe do odwiedzenia. Pamiętajcie, żeby nie zgubić kartki, którą dostajecie na wejściu i na którą zapisywane jest to, co wybieracie. I uwierzcie mi, że nie są to jakieś kosmiczne ceny.
Lokal słynie z pięknego widoku na Most Karola, który można podziwiać z tarasu. W eleganckim wnętrzu, inspirowanym ruchem wody, serwowane są takie dania jak tatar wołowy, krem ziemniaczany czy kacze udko z knedlami. W Kantýnie sam wybierasz mięso, które zostanie przyrządzone w kuchni, lub decydujesz się na gotowe dania (przede wszystkim mięsne), które otrzymujesz błyskawicznie od miłej Czeszki. Do tego pyszne lane piwo, swobodna atmosfera i przyjemny gwar. Kantýna to przemyślany koncept, gdzie poczujesz prawdziwego ducha Pragi.
Przyjemne miejsce z dobrą kuchnią i piwem Staropramen. Ponieważ Andel nie mieści się w centrum byliśmy jedynymi turystami w restauracji. Żeberka, golonkę, kotleta z ziemniakami lub… po prostu smażony ser. Ale jeśli będziecie mieć ochotę na jakiś makaron, to w menu na pewno znajdziecie coś dla siebie.
To idealny wybór na wyjątkową kolację w eleganckim otoczeniu. Jeśli rozglądasz się za miejscem z typowo czeskim, pubowym klimatem, U Pivrnce będzie strzałem w dziesiątkę. Lokal wyróżnia się unikalnym wystrojem vyceska.pl – ściany i sufity są pokryte satyrycznymi rysunkami autorstwa Petra Urbana. W karcie dań znajdziesz klasyki takie jak zupa czosnkowa czy gicz wieprzowa, a także specjalność zakładu o humorystycznej nazwie „Pierdy Pivrneca”. To jedna z najlepszych restauracji w Pradze, która oferuje nowoczesne spojrzenie na kuchnię czeską i międzynarodową.
Obiad każdego dnia jedliśmy w innej restauracji lub zajadaliśmy się ulicznym jedzeniem. W środku słychać było świergot melodyjnego języka, nazwy potraw przez kelnera wymawianie były z prawdziwym włoskim akcentem. No co mam Wam powiedzieć, uwielbiam Włochy więc cała ta otoczka bardzo mi odpowiadała. Rozgrzaliśmy się, bo tego dnia wieczór nie należał do ciepłych, napełniliśmy brzuszki i ruszyliśmy w drogę powrotną do hotelu. Danie główne przyrządza się wedle nieco żartobliwego przepisu vepřo – knedlo – zelo (wieprzowina – knedliki – kapusta).
Moim ulubieńcem jest smażony ser, ale poza nim Czechy oferują liczne zupy (czyli polevki), knedliki, polędwicę wołową w sosie śmietanowym (svíčková), a także gulasze, golonki i żeberka. Jednak wraz z nadejściem rewolucji kulinarnej nawet i ten świat tradycyjnych czeskich potraw ulega wyraźnemu stopniowemu przeobrażeniu. Brytyjski szef kuchni Paul Day, który jest właścicielem lokali Maso a Kobliha oraz Sansho, zwraca uwagę na zamiłowanie Czechów do podróży i obcowania z innymi kuchniami. Tutejsza kuchnia to obecnie znacznie więcej niż tylko popularne knedliki i ogromne porcje mięsa. Tymczasem dziś wybór dobrych lokali jest niemal nieograniczony – mówi Brytyjka Jo Weaver, dyrektor firmy public relations JWA, mieszkająca w Pradze od 1990 roku.